Цилиндроконический танки (ЦКТ) - специальные емкости для брожения сусла после процесса его приготовления на пивоварне. Характерной чертой ЦКТ являются: коническая форма, направленная узкой частью вниз для удобного сливания сбраживаемого сусла, соблюдение герметичности для осуществления брожения, наличие термометра в стенке емкости для контроля температуры, наличие сливных краников на разных уровнях для комфортного сливания как осадка, так и самого продукта, который с помощью ЦКТ получить гораздо проще и удобнее.